totrecept.com

• Стружка кокосовая (160-для крема, 80-для украшения торта) — 240 г
• Масло сливочное (25 -для крема, 5- для смазки формы) — 30 г
• Молоко — 625 мл
• Ванильный сахар (5- для теста, 5-для крема) — 10 г
• Апельсин (цедра-для теста, сок-для сиропа) — 1 шт
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Сода — 1/2 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
• Мука кукурузная — 200 г
• Сахар (200-для теста, 80-для сиропа, 120-для крема) — 400 г
• Яйцо куриное (5-для теста, 2 -для крема) — 7 шт
• Коньяк — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5269.9 ккал	белки 105.7 г	жиры 229.4 г	углеводы 701.4 г
100 г блюда
ккал 239.5 ккал	белки 4.8 г	жиры 10.4 г	углеводы 31.9 г

Для бисквита: взбиваем яйца, постепенно добавляем сахар и продолжаем взбивать. Добавляем цедру апельсина, ванильный сахар, соду гашенную лимонным соком. Постепенно добавляем кукурузную муку и аккуратно перемешиваем ложкой.
Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, выливаем тесто и ставим для выпекания на 50 минут в режиме «выпечка».
Для сиропа: смешиваем сок апельсина, сахар, коньяк и увариваем сироп на маленьком огне, помешивая. Снимаем с огня и охлаждаем.
Для крема: 2 яйца взбиваем вилкой, добавляем часть холодного молока, ванильный сахар, пшеничную муку, все перемешиваем.
Большую часть молока доводим до кипения, добавляем сахар и вливаем яичную смесь. Варим на маленьком огне постоянно помешивая. Когда крем загустеет, добавляем кокосовую стружку и сливочное масло, провариваем минуты 2-3. Отставляем охлаждаться.
Готовый бисквит разрезаем на 3 части, пропитываем каждую часть сиропом и смазываем кремом. Верх и бока торта посыпаем кокосовой стружкой. Отправляем в холодильник для пропитки.