Популярное итальянское блюдо готовится с разнообразными пряными травами которые придадут супу невероятный вкус и аромат. Готовится быстро, ведь рецепт невероятно прост.
Ингредиенты для «Тосканский суп с фаршем»:
- Фарш мясной (Свинина/говядина) — 250 г
- Картофель — 4 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Сливки (15 %) — 200 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Паприка сладкая — 0.5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — 1 щепот.
- Сахар — 0.5 ч. л.
- Укроп — 1 пуч.
- Специи (орегано, майоран, розмарин, тимьян,шалфей) — 1 ч. л.
- Базилик — 2 веточ.
- Бульон — 1500 мл
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2674.8 ккал |
белки 140.4 г |
жиры 141.5 г |
углеводы 142 г |
| Порции | |||
| ккал 445.8 ккал |
белки 23.4 г |
жиры 23.6 г |
углеводы 23.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 98 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 5.2 г |
Рецепт «Тосканский суп с фаршем»:
Подготовим все ингредиенты.
В кастрюле доводим бульон до кипения, оправляем вариться картофель, нарезанный кубиками, до готовности.
Лук нарезаем мелкими кубиками.
Листья базилика оторвать от веточек и мелко порубить.
В разогретой сковороде обжариваем фарш.
Добавляем все специи и обжариваем до готовности.
На сковороде обжариваем лук.
Когда картофель сварится, погружным блендером превращаем его в пюре и добавляем в суп обжаренный лук варим 2 — 3 минуты.
Вливаем сливки, доводим до кипения и варим 5 минут.
Добавляем в кастрюлю фарш и варим еще 5 мину. Обязательно попробовать на соль. Если надо досолите.
После приготовления дать супу настояться 15 минут и можно подавать к столу. Про подачи посыпать рубленной зеленью или натертым сыром.