totrecept.com

Бисквит

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 200 г
• Кефир — 200 г
• Масло сливочное — 100 г
• Сода — 0,25 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Какао-порошок (без горки) — 1 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 250 г
• Краситель пищевой (красный) — 5 г
• Вода (теплая) — 1 ст. л.

Крем

• Сливки (33-35% жирности) — 250 г
• Сахар — 120 г
• Творог — 200 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4219.8 ккал	белки 91.3 г	жиры 190.5 г	углеводы 536.5 г
Порции
ккал 468.9 ккал	белки 10.1 г	жиры 21.2 г	углеводы 59.6 г
100 г блюда
ккал 287.1 ккал	белки 6.2 г	жиры 13 г	углеводы 36.5 г

1)Приготовим бисквит.
Яйца взбиваем с сахаром. Краситель разводим теплой водой и вливаем к яичной смеси, добавляем растопленное сливочное масло и кефир. Все хорошо перемешиваем до однородности.
В муку добавляем соду, разрыхлитель и какао. Перемешиваем и частями вводим сухие ингредиенты в жидкие, замешивая тесто.
Выливаем тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой, и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 35-45 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой, должна быть сухой.

2)Готовим крем.
Холодные сливки взбиваем с сахаром до устойчивых пиков. Добавляем перетертый творог, осторожно все соединяем.

3)Собираем десерт.
Из этих порций у меня получилось 9 порций.
Бисквит крошим на небольшие кусочки и выкладываем слоями. Бисквит, сверху крем, снова бисквит и крем.
Даем десерту постоять часа два и подаем к столу.
Это очень вкусно, нежно и красиво!
Обязательно попробуйте приготовить!
Приятного аппетита!