Это очень вкусная творожная пасха, в которой переплелись несколько вкусов-шоколад, карамель и арахис. Они гармонично наполняют феерическими ароматами творожный нежный крем с заварной частью.
Ингредиенты для «Творожная пасха «Сникерс»»:
- Творог (5-9%) — 500 г
- Яйцо куриное (крупное) — 2 шт
- Сахар — 90 г
- Масло сливочное — 70 г
- Сливки (100 гр-в крем,30 гр-добавить в шоколад,15 гр.-в шоколад для украшения,…33-35%) — 145 г
- Карамель (мягкая) — 100 г
- Арахис (обжареный) — 120 г
- Шоколад темный (60 гр.-в творрожную массу,20 гр -для украшения.) — 80 г
- Желатин — 10 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 3557.4 ккал |
белки 153.9 г |
жиры 234.8 г |
углеводы 209.9 г |
Порции | |||
ккал 889.4 ккал |
белки 38.5 г |
жиры 58.7 г |
углеводы 52.5 г |
100 г блюда | |||
ккал 289.2 ккал |
белки 12.5 г |
жиры 19.1 г |
углеводы 17.1 г |
Рецепт «Творожная пасха «Сникерс»»:
Приготовим крем. Для этого яйца взбить с сахаром (2 ст. л. сахара отложить для карамели), добавить горячие сливки (100 гр), все перемешать и поставить вариться на плиту постоянно размешивая венчиком или ложкой.
Варим на среднем огне до загустения крема. Как только загустел, снимаем с огня и оставляем крем остывать.
Творог пробиваем погружным блендером с маслом комнатной температуры до однородного состояния. Затем добавляем остывший крем и опять хорошо перемешиваем блендером.
Арахис предварительно обжарить и очистить от шелухи, немного измельчить. На сковороде растопить 2 ст. л. сахара до карамели, добавить орехи и быстро хорошо все перемешать. Получились орешки в карамели, крупные кусочки поломать руками.
10 гр желатина залить 30 мл холодной воды, дать постоять 15 минут. В горячие сливки (30 гр) добавить шоколад (60 гр), хорошо перемешать до однородной шоколадной массы. Желатин нагреть на плите до растворения.
В пробитую блендером творожную массу добавить желатин, все хорошо перемешать. Затем добавить арахис в карамели и шоколадную массу. Несколько раз перемешать ложкой, долго мешать не надо, должны получится разводы.