totrecept.com

• Яйцо куриное — 2
• Молоко сгущенное — 120 г
• Творог — 400 г
• Сливки — 200 мл
• Масло сливочное — 40 г
• Ванилин — 1 пакет.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 100 г
• Вода — 25 г

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2125.9 ккал	белки 85.6 г	жиры 116.9 г	углеводы 186.2 г
Порции
ккал 531.5 ккал	белки 21.4 г	жиры 29.2 г	углеводы 46.6 г
100 г блюда
ккал 238.9 ккал	белки 9.6 г	жиры 13.1 г	углеводы 20.9 г

Шаг 1. Ставим духовку на 200 градусов и приступаем к тесту. Два яйца вбить в посуду, смешать со сгущенным молоком венчиком, затем добавить творог и перемешать до однородности. Вылить в подготовленную форму для запекания. Выпекать при температуре 160 градусов 30-35 минут.
Шаг 2. Воду соединяем с сахаром и без перемешивания ставим на минимальный огонь в кастрюле с толстым дном. Ждем, пока сахар изменит цвет на золотисто-коричневый и добавляем в несколько приемов сливочное масло, перемешиваем до однородности и добавляем соль, ванилин, затем тонкой струйкой добавляем сливки. Активно перемешиваем, пока карамель не станет однородной, увариваем до загустения. Ставим остывать в холодильник.
Шаг 3. После выпекания достаем слегка остывшую запеканку, украшаем ее верх карамелью, можно по вкусу добавить кокосовую стружку.
Всем приятного аппетита!