totrecept.com

Тесто

• Мука пшеничная / Мука — 420 г
• Масло сливочное — 200 г
• Сахар — 110 г
• Желток яичный — 5 шт
• Какао-порошок — 3 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.

Творожная масса

• Творог — 1 кг
• Сахар — 190 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Пудинг — 1 пакет.
• Ванильный сахар — 1 пакет.

Маковая масса

• Белок яичный — 5 шт
• Мак — 100 г
• Сахар — 100 г
• Крахмал — 2 ст. л.

Дополнительно

• Персик (сироп) — 1 бан.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7140.2 ккал	белки 325.2 г	жиры 322.7 г	углеводы 849.1 г
Порции
ккал 595 ккал	белки 27.1 г	жиры 26.9 г	углеводы 70.8 г
100 г блюда
ккал 248.8 ккал	белки 11.3 г	жиры 11.2 г	углеводы 29.6 г

Есто:
1. В миску положите муку, просейте какао, добавьте сахар и перемешайте ложкой. Добавьте измельченные масло или маргарин, желтки, сливки и замесите тесто руками. Разделите тесто на две части, одну чуть большую другой. Сгладьте большую часть, оберните пищевой пленкой, также оберните меньшую часть и поставьте оба куска в холодильник примерно на 35 минут.
2. Выньте больший кусок теста из холодильника и осторожно посыпьте валик мукой и раскатайте его до размера 25х30 см, и поместите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Проткните тесто вилкой и поставьте в разогретую духовку. Выпекайте при температуре 180 ° С на функции вверх и вниз примерно 20 минут. Я пекла на полке духовки снизу.
Творожная масса:
3. Положите сыр в миску, добавьте сахар, ванильный сахар, пудинг и перемешайте миксером. Затем добавьте по одному яйцу, перемешивайте миксером после каждого добавления, пока ингредиенты не соединятся.
Маковая масса:
4. Положите яичный белок во вторую миску и взбейте миксером. Добавьте сахар и перемешивайте около 2-3 минут. Добавьте крахмал, перемешайте. Добавьте мак и перемешайте.
5. Вылейте 1/3 творожной массы на запеченное дно и выровняйте. Этаж выложите половину маковой массы, вылейте половину остаточной сырной массы, разровняйте. Положите остаточную маковую массу и сырную массу и снова выровняйте. Поставьте тесто в разогретую духовку. Выпекайте при температуре 160 ° С на функции вверх и вниз в течение 20 минут.
6 Слейте персики и нарежьте их кусочками.
7. Положите персики на испеченный пирог,
Достаньте второй кусок теста из холодильника и натрите на терке. Разложите тесто по персиках. Поставьте противень обратно в разогретую духовку. Выпекайте при температуре 160 ° С на функции вверх и вниз примерно 45 минут.
8. Вынув из духовки, оставьте до полного остывания, а затем поставьте в холодильник. Я думаю, что на вкус он лучше охлажден.
Успешной выпечки