totrecept.com

• Мука пшеничная / Мука (480-500 г) — 3 стак.
• Творог (180-200 г) — 1 пач.
• Сахар (125 г) — 1/2 стак.
• Кефир — 1/2 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло сливочное — 50 г
• Масло растительное (30 мл) — 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 15 г
• Ванильный сахар — 2 ч. л.
• Соль (небольшая щепот)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3779.3 ккал	белки 105.3 г	жиры 93.2 г	углеводы 634.2 г
100 г блюда
ккал 275.9 ккал	белки 7.7 г	жиры 6.8 г	углеводы 46.3 г

1. Яйца разделяю на белки и желтки. Белки взбиваю с щепоткой соли около минуты, затем добавляю ванильный сахар и, продолжая взбивать ещё 3 минуты, понемногу всыпаю сахар.
2. Смешиваю творог, мягкое сливочное масло, растительное масло, кефир и 1 желток в однородную кремообразную массу. Добавляю к ней взбитые белки и перемешиваю. Небольшими порциями всыпаю муку, смешанную с разрыхлителем, и замешиваю мягкое тесто.
3. Из теста сразу формирую любые булочки (пирожки). Смазываю смесью из оставшегося желтка с 1 ч. л воды либо молока и выпекаю в разогретой до 200 град. духовке до красивого румяного цвета (в среднем 25-30 мин).
Всем приятного чаепития и удачной выпечки!)