Предлагаю вашему вниманию очень вкусные, мягкие и ароматные творожные булочки с корицей и шоколадным муссом. Сочетание невероятно нежного творожного теста и насыщенного шоколадного мусса от «ТМ Haas» оценит каждый. Такая выпечка отлично подойдет к традиционному кофе или чаепитию.
Ингредиенты для «Творожные булочки с корицей и муссом»:
Опара
- Сливки (30-33%) — 230 мл
- Соль — 0.5 ч. л.
- Дрожжи — 2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Ванилин (ТМ Haas) — 1 пакет.
Тесто
- Сыр творожный — 230 г
- Сахар — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Масло сливочное — 100 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Корица — 1 пакет.
- Яйцо куриное — 1 шт
Мусс
Посыпка
- Сахарная пудра (ТМ Haas) — 40 г
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 5440.6 ккал |
белки 110 г |
жиры 259.2 г |
углеводы 676.4 г |
Порции | |||
ккал 544.1 ккал |
белки 11 г |
жиры 25.9 г |
углеводы 67.6 г |
100 г блюда | |||
ккал 302.3 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 37.6 г |
Рецепт «Творожные булочки с корицей и муссом»:
Для опары:
В теплые сливки добавить 1 ст. л. сахара, соль, муку, ванилин от «ТМ Haas» и сухие дрожжи. Перемешать и оставить в тепле на 10-15 минут.
Для мусса:
Содержимое пакетика шоколадного мусса «ТМ Haas» всыпать в молоко. Взбить блендером до густой консистенции. Переложить в кондитерский мешок.
Разделить тесто на 10-12 частей. Сформировать шарики. Каждый шар раскатать в круг и надрезать на 4 части, как на фото.