totrecept.com

• Творог — 150 г
• Мацони — 100 г
• Мука пшеничная / Мука — 280 г
• Масло сливочное (мягкое) — 50 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 100 г
• Изюм — 100 г
• Апельсин (цедра и сок) — 1 шт
• Корица — 1 ч. л.
• Имбирь (молотый) — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепот.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2562 ккал	белки 82.7 г	жиры 73.3 г	углеводы 404 г
Порции
ккал 427 ккал	белки 13.8 г	жиры 12.2 г	углеводы 67.3 г
100 г блюда
ккал 219 ккал	белки 7.1 г	жиры 6.3 г	углеводы 34.5 г

В миске смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль, корицу и имбирь. В отдельной ёмкости взбить миксером масло и сахар до пышной светло-жёлтой массы. По одному ввести яйца, каждый раз взбивая. Добавить творог, мацони, апельсиновый сок и цедру, перемешать.

Порционно добавить в тесто мучную смесь, хорошенько перемешивая, чтобы не было комочков. Затем добавить изюм и хорошенько перемешать.

Форму для выпекания кекса смазать сливочным маслом. Выложить тесто, разровнять ложкой. Выпекать в духовке при 160º около 60 минут. Готовность проверьте, проткнув в центре шпажкой.

Когда кекс остынет, его можно достать из формы и посыпать сахарной пудрой.