Новогодние дни кажутся самыми чудесными, самыми яркими, самыми загадочными… К праздничному чаепитию я и предлагаю испечь кекс, творожный, да с орехами. Угощайтесь.
Ингредиенты для «Творожный кекс с орехами»:
Тесто
-
—
200 г
-
—
150 г
-
—
50 г
-
(15%)
—
50 мл
-
(не крупные)
—
2 шт
-
—
100 г
-
—
1 ч. л.
-
(1/3 ч.л.)
—
по вкусу
Ореховая смесь
-
—
60 г
-
—
30 г
-
—
1 ст. л.
Дополнительно
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
Время приготовления: 65 минут
Количество порций: 8
Рецепт «Творожный кекс с орехами»:
Вначале приготовить ореховую смесь, их можно брать по своему вкусу — арахис, миндаль, пекан, грецкие и т. д.. Прокалить 5 минут на сухой сковороде, отшелушить и измельчить. Я это сделала в комбайне GALAXY GL2300, насадка «нож», пару секунд и ореховая смесь готова. Смешать с сахаром.
Духовку включить на разогрев.
Чашу комбайна вымыть, вытереть насухо.
Выложить в неё мягкое масло, сахар, яйца, соль.
Поменять насадку на венчики.
Взбить до однородности, 5 — 10 секунд.
Добавить творог, сливки, ещё раз быстро взбить до однородности.
Муку смешать с разрыхлителем, вмешать с творожную массу.
Всё это я успешно сделала в комбайне GALAXY GL2300.
Лопаткой вмешать ореховую смесь.
Форму, 1,5 л., смазать растительным маслом и выложить тесто.
Разровнять лопаткой, тесто довольно вязкое.
Выпекать при 180-190 градусах 50-60 минут, до «сухой лучинки».
При необходимости прикрыть фольгой.
Дать 5 минут постоять в форме, затем аккуратно выложить кекс на решётку, остудить.
Кекс вкуснее на следующий день, проверено.
Перед подачей украсить сахарной пудрой.
Счастливых Вам новогодних встреч, застолий.
Вкусной, ароматной выпечки.
У меня с таким помощником GALAXY GL2300 её точно будет много и разной.
Комбайн отлично справляется с поставленными задачами —
однородная ореховая смесь и замечательное тесто, а главное -быстро.
Ароматный, нежный, ореховый… Ммммм…
