Густая тыквенная похлебка с чечевицей, фрикадельками и копчеными колбасками – это невероятно вкусно и сытно! Блюда получается наваристым, насыщенным и нежным одновременно, с сочными фрикадельками и богатым ароматом копченых колбасок и специй.
(на 5 порций)
Тыква — 500 г
Чечевица — 150 г
Фарш говяжий — 200 г
Колбаски охотничьи — 3 шт. (180 г)
Колбаса краковская — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Масло растительное — 30-50 мл
Тимьян — 1 щепотка
Кориандр — 1 щепотка
Тмин — 1 щепотка
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Тыквенная похлебка с чечевицей, фрикадельками и копчеными колбасками
Подготавливаем необходимые продукты.
Тыкву очищаем и нарезаем кубиками.
В казанке или кастрюле с толстым дном разогреваем 1-2 ст. ложки растительного масла и обжариваем тыкву 5-7 минут.
Очищаем лук и нарезаем мелкими кубиками.
Чеснок очищаем и мелко рубим.
К тыкве добавляем 2/3 нарезанного лука и измельченного чеснока. Обжариваем еще 3-5 минут.
Чечевицу промываем и кладем в казанок. Вливаем 800 мл воды, доводим содержимое до кипения и варим 20 минут на небольшом огне.
В фарш кладем соль, черный молотый перец и оставшиеся лук и чеснок. Перемешиваем.
Формируем небольшие фрикадельки.
Охотничьи колбаски нарезаем кусочками 2-3 см. Краковскую колбасу нарезаем кружочками.
В сковороде разогреваем оставшееся растительное масло и обжариваем фрикадельки 2-3 минуты.
Добавляем охотничьи колбаски и краковскую колбасу и обжариваем еще 2-3 минуты.
В казанок отправляем фрикадельки, 2 вида колбасы и все специи. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.
Накрываем крышкой и томим на медленном огне еще 10 минут. Выключаем нагрев.
Густая тыквенная похлебка с чечевицей, фрикадельками и копчеными колбасками готова. Приятного аппетита!
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…
