totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Нежная запеканка из тыквы и творога понравится даже тем, кто тыкву не ест. Яркая, ароматная, сытная творожная запеканка с тыквой поднимает настроение и придает силы. Блюда из тыквы — осеннее солнце на вашем столе!

Ингредиенты

(на 8 порций)

Тыква — 500 г

Творог — 400 г

Крупа манная — 4 ст. ложки

Молоко — 0,5-1 стакан

Яйца — 3 шт.

Сметана — 3 ст. ложки

Масло сливочное — 100 г

Сахар — 0,5 стакана

Ванильный сахар — 15-20 г

или ванилин — на кончике ножа

Соль — 0,25 ч. ложки

Способ приготовления

Тыквенно-творожная запеканка

Подготовьте ингредиенты.

Как приготовить творожную запеканку с тыквой:

Подогрейте молоко до комнатной температуры.
Манку замочите в 0,5 стакана молока на 30-40 минут.

Тыкву очистите от кожуры и нарежьте кубиками размером 1 см

Залейте тыкву водой так, чтобы вода едва покрывала кубики тыквы. Доведите до кипения. Тыкву тушите до готовности (20-25 минут) под крышкой при минимальном кипении. Затем слейте воду.

Творог пропустите через мясорубку или протрите через сито.

Тушеную тыкву разомните в пюре.

Включите духовку для разогрева.
Яйца разотрите с сахаром.

Добавьте в яйца с сахаром тыкву и манку с молоком. Перемешайте.

Затем добавьте творог, сметану и снова перемешайте.

Растопите сливочное масло.

Добавьте в тыквенно-творожную массу растопленное масло (оставьте 1-2 ч. ложки для смазывания формы), ваниль и соль. Хорошо всё перемешайте. Масса по густоте должна напоминать сметану, если получится гуще — подлейте еще немного молока.

Смажьте форму оставшимся сливочным маслом. Выложите тыквенно-творожную массу в форму.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до румяности, примерно 45 минут.

Творожно-тыквенная запеканка
готова.
Приятного аппетита!