Невероятно вкусный, ароматный тыквенный кекс с вяленой клюквой и семечками. Не сложный, но с потрясающе интересной текстурой. Угощайтесь!!!
Ингредиенты для «Тыквенный кекс «Великолепный»»:
- Мука пшеничная / Мука — 230 г
- Пюре овощное (Тыквенное) — 300 г
- Масло сливочное — 120 г
- Масло растительное (Олейна) — 3 ст. л.
- Сахар — 120 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Ванилин — 1 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Семечки тыквенные — 50 г
- Клюква (Вяленая) — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3253.4 ккал |
белки 62.7 г |
жиры 185.6 г |
углеводы 331.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 301.2 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 17.2 г |
углеводы 30.7 г |
Рецепт «Тыквенный кекс «Великолепный»»:
Тыкву очистить от кожуры и семян. Нарезать небольшими кубиками и отварить минут 7-10. Откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости. Отварную тыкву поместить в блендер, влить масло Олейна и пюрировать тыкву.
Мягкое масло взбить с сахаром и ванилином. Добавить яйца и продолжать взбивать в течение минуты.
Ввести остывшее тыквенное пюре, перемешать. Добавить разрыхлитель и муку. Взбить секунд 20.
Всыпать клюкву и семечки, тщательно размешать. Форму для выпечки смазать маслом Олейна и выложить тесто. Отправить кекс в предварительно разогретую духовку до 170 гр. выпекать кекс минут 40. Ориентируйтесь на сухую деревянную шпажку.
