рецепт с фото пошаговый
Вак бэлиш — это татарские дрожжевые мини-пироги с начинкой из нарезанного мяса, смешанного с картофелем, рисом или пшеном. Нежное дрожжевое тесто прекрасно сочетается с сочной начинкой, которую в этот раз мы приготовим из говядины и риса. А ещё эти мини-пироги, похожие на горшочки с крышечками, очень симпатичные — они непременно украсят ваш стол.
Ингредиенты
(на 4 порции) Для теста: Молоко – 250 мл Яйцо – 1 шт. Сахар – 1 ст. ложка Мука – 500 г + для работы с тестом Крахмал картофельный – 1 ч. ложка Дрожжи сухие – 7 г Соль – 1 ч. ложка * Для начинки: Говядина (мякоть) – 250 г Рис круглозёрный – 100 г Лук репчатый – 1 шт. Масло сливочное – 20 г Лавровый лист – 2 шт. Перец чёрный горошком – 4-5 шт. Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу * Масло растительное (для расстойки теста и смазывания пирогов) – 20 мл
Способ приготовления
Вак бэлиш с говядиной и рисом