Классический дуэт — авокадо и креветки, а больше ничего и не надо, разве что приправить. Готовя это блюдо, держим в голове тот факт, что и авокадо, и креветки являются мощными афродизиаками. Закуска имеет ярко выраженный вкус авокадо, но этого вкуса Список разрешенный продуктов нам, к сожалению, не предлагает.
Ингредиенты для «Веррины из авокадо с креветками»:
-
—
2 шт
-
(королевские)
—
8 шт
-
—
2 ст. л.
-
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
—
1 ст. л.
Рецепт «Веррины из авокадо с креветками»:
Авокадо должно быть спелое — мягкое на ощупь. Если оно оказалось твердым, то положите его рядом с фруктами, особенно бананами или яблоками. Через 3-4 дня оно поспеет и станет мягким.
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку. Мякоть выбрать чайной ложкой в миску. Сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнела. Размять вилкой, слегка посолить (учитывайте еще присутствие майонеза) и поперчить. Добавить майонез. Размешать, продолжая мять авокадо в пюре. Можно для более нежной однородной консистенции немного пробить блендером.
Креветки разморозить, очистить от панцыря, оставив самый хвостик. Удалить кишечную вену. Слегка обжарить на растительном масле. Если используете креветки сырые (серого цвета), обжаривать до изменения их цвета на розовый, слегка посолив. Можно и отварить креветки, но с обжаренными вкуснее.
В два небольших стакана выложить пюре из авокадо.
Сверху расположить креветки и украсить веточкой розмарина.
Приятного аппетита!