totrecept.com

• Вишня — 300 г
• Сухари панировочные / Панировка (50 грамм – в вишни, 120 грамм – в тесто) — 170 г
• Масло сливочное (мягкое) — 150 г
• Сахар — 180 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Мука пшеничная / Мука — 100 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Ванилин (на кончике ножа)
• Цедра лимона — 2 ч. л.
• Сахарная пудра (для посыпки)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3290.9 ккал	белки 57.6 г	жиры 153.9 г	углеводы 426.3 г
Порции
ккал 411.4 ккал	белки 7.2 г	жиры 19.2 г	углеводы 53.3 г
100 г блюда
ккал 288.7 ккал	белки 5.1 г	жиры 13.5 г	углеводы 37.4 г

Вишни смешиваем с панировочными сухарями. Панировочные сухари я делаю сама из обычного белого хлеба.
Для теста мягкое сливочное масло перетираем с сахаром.
Отдельно яйца взбиваем миксером в пышную пену. Добавляем масляную смесь. Еще немного взбиваем.
Просеиваем муку с разрыхлителем и ванилином. Все хорошо перемешиваем.
Добавляем цедру лимона, панировочные сухари и замешиваем тесто.
Выкладываем половину теста в форму, смазанную маслом и простеленную пергаментной бумагой. Сверху – распределяем половину вишен. Затем покрываем оставшимся тестом и распределяем оставшиеся вишни.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 50 минут.
Перед подачей на стол пирог можно посыпать сахарной пудрой.
Если у Вас вишни кислые, добавьте в них немного сахара.
Приятного аппетита!