totrecept.com

• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар (+ 2 ст л для посыпки) — 100 г
• Масло сливочное (+ 25 г для заливки) — 30 г
• Молоко — 120 мл
• Мука пшеничная / Мука — 180 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Мандарин — 2 шт

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1475 ккал	белки 29.1 г	жиры 34.4 г	углеводы 265.1 г
Порции
ккал 245.8 ккал	белки 4.9 г	жиры 5.7 г	углеводы 44.2 г
100 г блюда
ккал 223.5 ккал	белки 4.4 г	жиры 5.2 г	углеводы 40.2 г

В миску разбиваю 1 яйцо, добавляю 100 грамм сахара, с помощью венчика взбиваю 2 минутки. Затем добавляю ванильный сахар, разрыхлитель, 30 грамм растопленного сливочного масла, 120 миллилитров молока и снова все перемешиваю.

Просеиваю 180 грамм муки.

тщательно перемешиваю до однородности.

Далее беру форму для выпечки, у меня разъемное кольцо. На дно цепляю фольгу и смазываю растительным маслом. Выкладываю тесто и равномерно распределяю лопаткой.

Теперь дольки мандарина выкладываю сверху.

И последние штрихи. Сверху поливаю растопленным сливочным маслом в количестве 25 грамм и кисточкой помогаю маслу равномерно распределиться. После, присыпаю с сахаром двумя столовыми ложками. И отправляю в духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Пирог готов. Даю ему немного остыть, затем аккуратно извлекаю. предварительно прохожусь по краям лопаткой.

Текстура пирога получается очень нежной, воздушной, а сверху получается хрустящая корочка благодаря сахару.