Очень вкусное воздушное лакомство с клубникой-это что-то среднее между зефиром, мармеладом и желе. Он получается одновременно плотным и в тоже время нежным и воздушным. Если подать его в красивой вазе, то он будет смотреться празднично и красиво.
Ингредиенты для «Воздушный десерт с клубникой»:
- Клубника — 250 г
- Яблоко (средние) — 2 шт
- Сахар — 100 г
- Желатин — 30 г
- Вода — 100 мл
- Сок лимонный — 1 ч. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 715.1 ккал |
белки 29.1 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 149.1 г |
| Порции | |||
| ккал 119.2 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 24.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 88.3 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 18.4 г |
Рецепт «Воздушный десерт с клубникой»:
Яблоки очистить от кожуры, натереть на крупной терке, добавить сахар и проварить на среднем огне 10 минут.
Клубнику пробить в блендере до пюре.
Проваренные яблоки тоже пробить блендером до однородного состояния.
Желатин залить холодной питьевой водой, дать ему набухнуть 20 минут, затем распустить на водяной бане.
Клубничное и яблочное пюре соединить в одной чаше, и не переставая взбивать влить желатин. Желатин лучше процедить через ситечко.
Взбивать миксером в течении 5-ти минут. В процессе взбивания масса заметно посветлеет и станет воздушной. По желанию можно добавить лимонный сок.
Перелить готовую клубнично-яблочную смесь в силиконовую форму и поставить в холодильник застывать на несколько часов.
Застывший десерт вынуть из формы и нарезать кубиками. Положить в красивую посуду и подать на стол.
