Сегодня хочу предложить вам рецепт заготовки малины и черники на зиму.
Ингредиенты для «Заготовка малины и черники»:
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 6472 ккал |
белки 19 г |
жиры 9 г |
углеводы 1554.8 г |
| Порции | |||
| ккал 647.2 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 155.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 190.4 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 45.7 г |
Рецепт «Заготовка малины и черники»:
1. Чернику моем, малину и чернику засыпаем сахаром ( 800 г сахара для малины и 600 г. для черники), даем постоять 1 сутки, чтобы ягода пустили сок.
2. Варим в 2 захода, по 6-7 минут на огне ниже среднего, непрерывно помешивая, с малины собираем пенку.
3. После первого захода, снимаем с огня и оставляем на 5-6 часов до полного остывания, затем снова провариваем 6-7 минут, для того чтобы ягода не полносью разварилась и оставалась цельной.
3. Закладываем в стерилизованные банки, закрываем крышками.
2. Варим в 2 захода, по 6-7 минут на огне ниже среднего, непрерывно помешивая, с малины собираем пенку.
3. После первого захода, снимаем с огня и оставляем на 5-6 часов до полного остывания, затем снова провариваем 6-7 минут, для того чтобы ягода не полносью разварилась и оставалась цельной.
3. Закладываем в стерилизованные банки, закрываем крышками.