Универсальная закуска. Хочешь на застолье подашь, хочешь — гостям неожиданным… А я люблю бутербродик съесть с этой закуской. Очень вкусно, ароматно и душевно! Небольшой кусочек сала в день съесть — очень полезно для здоровья!
Ингредиенты для «Закуска с салом солёным»:
- Сало (солёное) — 150 г
- Перец черный (по вкусу)
- Перец красный жгучий (по вкусу)
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук красный (маленькая луковка) — 1 шт
- Уксус (у меня винный, можно взять 7 %) — 2 ч. л.
- Укроп (нарезанный) — 1 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1310.4 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 133.9 г |
углеводы 24 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 397.1 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 40.6 г |
углеводы 7.3 г |
Рецепт «Закуска с салом солёным»:
Берём кусочек солёного сала и чистим его от соли. Если шкурка жёсткая, то её убираем (срезаем). Лук режем тонко полу-кольцами. Чеснок можно мелко порубить или выдавить.
Сало нарезаем соломкой, длиной примерно 2,5 см. выкладываем в подходящую посуду керамическую. Перчим свежемолотым чёрным перцем и красным жгучим (по желанию). Это делаем по вкусу.
Я чеснок мелко порублю и отправлю к салу. Можно его выдавить или натереть на мелкой тёрке. Отправляем к салу.
Выкладываем порезанный красный лук поверх сала по всей поверхности и поливаем его уксусом. Уксус можно использовать 7 %, я очень люблю винный из красного вина и буду его использовать.
Присыпаем порезанным укропом.
Всё перемешиваем. Можно отправить в холодильник минут на 30, чтобы оно настоялось. Если нет времени ждать, то подаём сразу. Тоже очень ароматно и вкусно!
Я люблю такое сало выложить на хлеб и съесть в качестве бутерброда. Вкус просто потрясающий! Ну а мужчине к стопочке водочки подать — просто за радость!
PS: Сало – это уникальный продукт, о пользе и вреде которого по сей день ведутся споры. Несмотря на то что это жир, все же было доказано неоднократно: он полезен для нашего организма, содержит витамины и вещества, принимающие активное участие в обменных процессах. Арахидоновая кислота — самый полезный компонент сала для женщин. Этот ненасыщенный жир положительно влияет на работу женского организма в целом и, кстати, очень дефицитный. Арахидоновая кислота выводит из организма токсины, повышает иммунитет (сало с чесноком — универсальная профилактика простуды), улучшает обмен веществ и способствует работе мозга. Просто его нужно есть в меру!