totrecept.com

Для закуски приготовим несколько видов сыра. У меня моцарелла, мааздам и рикотта. Взяла, что было, можно и другой набор сделать. Маслины без косточек. Паприка молотая. Порошок спирулина — небольшая водоросль. Говорят, что ещё ацтеки собирали её с поверхности озер, сушили на солнце и использовали в пищу для оздоровления.

Сыр перетерла с помощью кухонного комбайна Galaxy GL2300, насадкой для шинковки. Добавила Рикотту, всё тщательно смешала (в этом шаге можно сыр присолить по вкусу)

Разделила сырную массу на три части.
В одну из них добавила измельченные маслины, так же насадкой для шинковки, добавила черный молотый перец по вкусу.
Во вторую часть паприку сладкую молотую.
В третью часть порошок спирулины, сухой зеленый лук и чесночный порошок.

Каждую смесь сыра с добавками перемешала.
Затем разогрела в МВ печи, каждую отдельно.
С маслинами масса грелась 2 минуты.

Вынула, перемешала, разложила в силиконовые формы, которые предварительно слегка смазала растительным маслом.

Также поступила со второй частью сыра.
С паприкой грелся сыр 1,5 минуты.
На фото видно, что масса мягкая, но не льется с ложки.
То же самое проделала и с третью частью сыра, и времени понадобилось 1,5 минуты.
Формы с сыром охладила.
Затем вытряхнула из форм.

Вот такое сырное ассорти у меня получилось.
Думаю, что таким же образом можно приготовить сыр с грибами, вяленными томатами, орехами и т. д.
Всё зависит от вкусовых предпочтений.