totrecept.com

Ингредиенты для фрикаделек

• Фарш мясной — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль — 1 щепот.
• Перец черный — 1 щепот.
• Капуста белокочанная / Капустa — 1 горст.
• Петрушка — 1 пуч.

Ингредиенты для теста

• Яйцо куриное — 4 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ч. л.
• Кефир — 200 мл
• Мука пшеничная / Мука — 150 г
• Масло сливочное — 100 г
• Разрыхлитель теста — 05 ч. л.
• Крахмал кукурузный — 2 ст. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2496 ккал	белки 55 г	жиры 109.4 г	углеводы 236.1 г
Порции
ккал 624 ккал	белки 13.8 г	жиры 27.4 г	углеводы 59 г
100 г блюда
ккал 198.1 ккал	белки 4.4 г	жиры 8.7 г	углеводы 18.7 г

Для того, чтобы приготовить пирог, необходимо для начала подготовить фрикадельки. Для этого нужно петрушку и капуста мелко нарезать с помощью ножа. Лук натереть на терке. Потом в миске смешать говяжий фарш, лук, петрушку, капусту, соль и черный молотый перец. Хорошо перемешать, пока не получится однородная смесь. Если масса получилась жидковата, то можно добавить немного хлебной крошки. Затем из фарша нужно слепить маленькие тефтелины диаметре около 3 сантиметров и выложить их в форму для запекания, равномерно распределив.

Далее необходимо подготовить жидкое тесто. Для этого нужно в миску всыпать муку, сахар, добавить соль, кефир, кукурузный крахмал, растопленное сливочное масло, разрыхлитель и яйца. С помощью венчика тщательно размешать, чтобы не было комков. Тесто должно иметь жидковатую форму. Полученную смесь вылить в форму для запекания, в которой находятся фрикадельки.

Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут или пока поверхность не станет золотистого цвета.
Готовый пирог вынуть из духовки и дать немного остыть, после чего подать к столу. Приятного аппетита.