totrecept.com

Тесто

• Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
• Кефир — 1 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль
• Сода — 0.5 ч. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.

Начинка

• Капуста белокочанная / Капустa (ранняя) — 500 г
• Укроп — 1 пуч.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1259.5 ккал	белки 43.4 г	жиры 49.7 г	углеводы 159.5 г
100 г блюда
ккал 118.8 ккал	белки 4.1 г	жиры 4.7 г	углеводы 15 г

Для начинки нашинковать капусту, добавить мелко порезанный укроп, соль, перец и немного помять руками. Без фанатизма, так как капуста ранняя и достаточно нежная. Выложить капусту в смазанную маслом форму или сковороду и слегка прижать.
Для теста смешать кефир, яйцо, растительное масло, соль и соду. Добавить муку и замесить жидкое тесто, оно по густоте получается среднее между блинным и оладьевым. Вылить тесто на начинку по всей поверхности и поставить в духовку, разогретую до 190град на 30-40 минут, до румяности. Готовому пирогу дать остыть в форме до теплого, накрыть тарелкой для подачи и перевернуть вместе с формой. Пирог останется на тарелке. Подавать теплым или холодным.