Заливной пирог с клубникой. Получается сочный, с грустящей основой и нежной начинкой. Рекомендую не разрезать его сразу, а дать полностью остыть, чтобы насладиться не только вкусом, но и красивым разрезом этого пирога. Для формы диаметром 24 см.
Ингредиенты для «Заливной пирог со свежей клубникой»:
Основа
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 70 г
- Сметана (15%) — 50 г
- Сахар — по вкусу
Заливка
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана (15%) — 350 г
- Мука пшеничная / Мука — 30 г
- Крахмал картофельный — 2 ч. л.
- Клубника — 300 г
- Сахар — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2427.1 ккал |
белки 46.8 г |
жиры 153.6 г |
углеводы 218.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 214.8 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 13.6 г |
углеводы 19.3 г |
Рецепт «Заливной пирог со свежей клубникой»:
Муку смешать с сахаром, разрыхлителем и с мягким сливочным маслом и растереть в крошку. Добавить сметану и замешать тесто. Убрать тесто в холодильник на 20 минут.
Шаг 2
Соединить сметану с яйцами, мукой и сахаром и все хорошенько перемешать до однородности. Клубнику помыть, просушить и обвалять в крахмале.
Шаг 3
Тесто распределить по форме и создать бортики. Клубнику выложить сверху и залить заливкой. Выпекать при 180• 45’ Дать пирогу остыть, а потом разрезать.
Готово! Приятного аппетита!!!