totrecept.com

• Форель (филе) — 500 г
• Рис — 1 стак.
• Чеснок — 1 зуб.
• Помидор — 1 шт
• Лук зеленый — 5 шт
• Порошок чесночный — 1/2 ч. л.
• Масло оливковое — 5 ст. л.
• Сок лимонный — 30 мл
• Перец чили — 1 шт
• Листья салата / Салат (для сервировки) — 2 шт
• Перец черный — по вкусу
• Соль — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2109.2 ккал	белки 121.9 г	жиры 107 г	углеводы 167.5 г
Порции
ккал 703.1 ккал	белки 40.6 г	жиры 35.7 г	углеводы 55.8 г
100 г блюда
ккал 163.5 ккал	белки 9.4 г	жиры 8.3 г	углеводы 13 г

1. Сварить 1 стакан риса в 2-х стаканах подсоленной воды.
2. Филе форели нарезать крупными кусками, посолить, поперчить, смазать оливковым маслом и запечь в разогретой духовке в течение 15 минут при температуре 200 градусов.
3. Нарезать чеснок соломкой и помидор кубиками. В разогретую сковороду вылить растительное масло, положить нарезанный чеснок и перец чили, слегка обжарить, чтобы ароматы раскрылись.
4. Добавить нарезанный помидор, чесночный порошок, посолить, поперчить, слегка обжарить и высыпать в сковороду рис. Выжать сок из 1/3 лимона и обжарить в течение 5 минут, помешивая.
5. Нарезать зеленый лук соломкой по 3 см, отправить в сковороду, перемешать, накрыть крышкой и снять с огня.
6. Выложить рис и рыбу на листья салата. Очень легкое и вкусное блюдо готово. Наслаждайтесь!