totrecept.com

Приготовим необходимые продукты. В данной запеканке можно использовать до 6 перезревших бананов, но я взяла три, два чуть чуть перезрелых и один хорошей спелости, четвертый у меня использован для украшения.

Творог берем обезжиренный, протрем его через сито.

Три бананы доведем до однородного состояния погружным блендером. Четвертый оставим для украшения.

К творогу добавим яйцо, муку 2 ст. ложки и перемешаем.

Добавим к творожной массе измельченные бананы.

Получается густое однородное тесто.

Возьмем форму диаметром 18 мм, я сделала себе помогайку из бумаги, так как творожная запеканка всегда бывает очень мягкая. Я подстраховалась, чтобы было легче извлекать из формы, не повредив запеканку.

Выложим в форму бананово-творожную массу и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов минут 40.

Запеканка готова, она немного поднялась, при этом не опала после извлечения из духовки.

Присыпаем верх запеканки по желанию сахарной пудрой, украшаем кружочками бананов. Можно было не прокладывать бумагой, запеканка хорошо бы извлеклась и без нее, только края от бумаги получились немного неровными из за складочек.

Можно снять пробу. Очень вкусно! Запеканка плотная не разваливается, но если бы я взяла еще 2 банана, возможно она стала бы еще мягче, нежнее.

Присоединяйтесь. Приготовьте обязательно. Здесь минимум продуктов и очень быстро печется Ведь бананы бывают очень часто в холодильнике, их или не успеваешь скушать, или про них забываешь, а тут то что надо для выпечки.