totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Жареные творожные палочки по вкусу похожи на пончики во фритюре. Готовится такой десерт недолго, выглядит ярко и аппетитно. Можно быстро накормить большую компанию, а вкус понравится и детям, и взрослым. Палочки из творога удобно взять с собой на перекус, положив их в пакет из пергаментной бумаги.

Ингредиенты

(на 6 порций)

Творог — 400 г

Мука — 150 г

Сметана — 2 ст. ложки

Сахар — 2 ст. ложки

Яйцо — 1 шт.

Сода — 0,5 ч. ложки

Соль — 1 щепотка

Масло подсолнечное — 70 мл

Сахарная пудра — 1 ст. ложка

Способ приготовления

Жареные творожные палочки

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Творог можно использовать как магазинный, так домашний с высоким процентом жирности.

Если вы используете домашний творог — перетрите его через сито. У меня творог магазинный, комковатый, поэтому я буду использовать блендер.
Соедините в глубокой миске творог, яйцо, сметану, сахар, соль и соду.

Погружным блендером перемешайте все ингредиенты до однородности.

Понемногу подсыпая пшеничную муку, замесите тесто. Оно должно держать форму, быть липким и нетугим.

Припылите поверхность разделочной доски мукой и выложите на нее третью часть теста. Сформируйте колбаску.

Нарежьте острым ножом колбаску наискосок на тонкие кусочки длиной примерно до 10 см.

Разогрейте в сотейнике или сковороде растительное масло. Сделайте огонь средним и опустите в горячее масло 5-6 палочек. Обжарьте примерно 2-3 минуты.

Переверните палочки и обжарьте с другой стороны еще 2 минуты.

Выложите готовые творожные палочки на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. Обжаривайте следующую порцию палочек.

Чтобы сделать палочки слаще и красивее, для подачи можно использовать сахарную пудру. Можно приобрести готовую сахарную пудру в супермаркете, а можно приготовить её самостоятельно. Для этого в кофемолку насыпьте 2-3 ст. ложки сахара.

Измельчите сахар до состояния пудры.

Выложите 1-2 ст. ложки сахарной пудры в ситечко и присыпьте остывшие творожные палочки.

Палочки готовы, можно подавать к столу и угощать друзей!

Сладковатое нежное тесто и слегка хрустящая корочка сделают такое угощение одним из ваших сладких фаворитов.

Если разломать палочку, можно увидеть, насколько она воздушная внутри.

Жареные творожные палочки — это отличный перекус. Рекомендую попробовать!