Новогодний стол без картошки? Мне кажется, что у нас в стране это за гранью фантастики)) Особенно, если дело касается обычной среднестатистической семьи (коей мы и являемся). Простое, вкусное блюдо, которое будет замечательно смотреться на любом праздничном столе.
Ингредиенты для «А-ля жульен в картофельных корзинках»:
-
(Очищенный)
—
700 г
-
—
400 г
-
(По желанию любой — голландский, российский)
—
200 г
-
—
2 шт
-
—
по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Рецепт «А-ля жульен в картофельных корзинках»:
Грибы чистим, нарезаем соломкой и отправляем на сухую сковороду с хорошим антипригарным покрытием. На сильном огне обжариваем до появления жидкости (ок. 5-7 минут). Откидываем, чтобы стекла лишняя жидкость, чуть остужаем.
Картофель чистим и нарезаем кружочками с помощью кухонного комбайна.
Формы для кексов смазываем маслом (я дополнительно присыпаю манкой). И выкладываем картофель, формируя корзинку.
Выкладываем начинку и сверху накрываем картофелем.
По желанию можно посыпать кунжутом. У меня кунжутная смесь с васаби.
Отправляем в духовку разогретую до 180′ минут на 40 (ориентируйтесь на свой духовой шкаф). Даём немного остыть в форме.
