Это очень простой кекс, но, в результате, получается легкий, воздушный, не жирный, ароматный с апельсиновым вкусом. Попробуйте приготовить и родные попросят еще.
Ингредиенты для «Апельсиновый кекс»:
- Апельсин — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Разрыхлитель теста ((1пакетик)) — 10 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 230 г
- Масло растительное — 100 мл
- Яйцо куриное — 6 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3672.6 ккал |
белки 82.3 г |
жиры 121.5 г |
углеводы 565.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 251.5 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 38.7 г |
Рецепт «Апельсиновый кекс»:
С апельсинов необходимо натереть цедру, чтобы получилось примерно 2ст. л. Затем выдавить сок. Нам нужно 190мл сока. Обычно мне хватает 2 апельсина, но если апельсины мелкие, то может понадобится больше.
Яйца разделить на желтки и белки. Желтки, мука, 2/3 части сахара, цедра апельсинов, апельсиновый сок, разрыхлитель, соль, масло растительное смешать до однородной массы. Я использую для этого миксер с насадкой «крюк».
Белки взбить до крепкой пены, добавить оставшийся сахар, продолжая взбивать.
Смешать белки с остальным тестом, постепенно их добавляя и перемешивая. Вылить тесто в форму, застеленную пергаментом.
Выпекаем при температуре 180°C около 60мин.
Приятного аппетита.