Очень вкусный, сытный и наваристый суп с богатым вкусом.
Ингредиенты для «Армянский тыквенный суп»:
- Тыква — 500 г
- Картофель — 300 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый (Средних) — 3 шт
- Чечевица — 100 г
- Фасоль (Отварная.) — 100 г
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Абрикос (Или другие сухофрукты, например, сливы, чернослив.) — 50 г
- Масло сливочное — 20 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ст. л.
- Чабер (Не чабрец!) — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1667.4 ккал |
белки 67.6 г |
жиры 53.1 г |
углеводы 247.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 116.6 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 17.3 г |
Рецепт «Армянский тыквенный суп»:
Наш натюрморт)))
Нарезать кубиком тыкву, морковь и картофель. Добавить промытую чечевицу, залить кипящей водой и варить до готовности всех овощей.
Нарезать мелко лук, раскалить два вида масла и обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить ложку парики и томатную пасту. Все вместе перемешать и добавить немного бульона из кастрюли. Убрать с огня. Добавить фасоль, мелко нарезанные абрикосы и чабер.
Блендером размолоть овощи в кастрюле.
Добавить зажарку, солим по вкусу. Даём закипеть, убавить огонь и проварить все вместе при постоянном помешивании около 10 минут.
Будьте внимательны! Брызгается сильно, или плюхает? Как правильнее назвать, но главное, берегите пальцы))
Наш суп готов!
Приятного аппетита!!!