totrecept.com

Приготовить опару, муку просеять, смешать все ингредиенты и замесить тесто. Расстойка 1 час.

Я замешивала тесто в ХП, режим — дрожжевое тесто.

Разделить тесто на 16 равных частей и подкатать в шарики.

В середине каждого шарика сделать углубление.

Выложить по 1 ст. л. любого повидла или джема.

Защипать края.

Перевернуть швом вниз.

Переложить заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Расстойка 10-15 мин.

Вилкой взболтать желток и аккуратно смазать им верх булочек.

Выпекать в разогретой духовке при190°С. 15-20 мин. до румяной корочки.

Готовность проверять деревянной шпажкой, которая должна с легкостью выходить из теста, оставаясь сухой.

Булочки получаются очень ароматными, нежными и очень вкусными!