Ароматные кето-кексы с малиной

• Мука кокосовая — 1/2 стак.
• Кефир — 350 мл
• Яйцо куриное — 5 шт
• Заменитель сахара (у меня эритрит со стевией и сукралозой) — 1,5 ст. л.
• Соль
• Масло кокосовое (или масло авокадо) — по вкусу
• Малина — 200 г
• Ванилин — 1,5 г
• Сода гашеная уксусом — 1/2 ч. л.
Куриное бедро ( паргит ) в иерусалимском маринаде
Это рецепт от Израильского шеф-повара Марка Гильцетера. Один из самых лакомых кусков в курице - это бедро, та его часть, которая на иврите называется "паргит" (бедро без костей). Предлагаю простой …
3 июня 2020, 11:53

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 14

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1432.4 ккал	белки 84.5 г	жиры 58.8 г	углеводы 134 г
Порции
ккал 102.3 ккал	белки 6 г	жиры 4.2 г	углеводы 9.6 г
100 г блюда
ккал 141.8 ккал	белки 8.4 г	жиры 5.8 г	углеводы 13.3 г

1. Яйца взбить с солью и сахарозаменителем до образования пены.
2. Ввести муку и ванилин. Взбить до получения однородной массы. Получится довольно плотное тесто.
3. Добавить кефир и гашеную соду. Взбить. Тесто должно быть консистенции негустой сметаны.
4. Малину добавлять на ваше усмотрение: снизу, сверху или посередине. Но, если снизу, то розочки будут розового цвета).
5. Смазать формочки маслом.
6. Разлить тесто по формам для кексов, заполнив их на 2/3, т. к. тесто будет подниматься.
7. Выпекать до готовности при 180 градусах. В обычной эл-ой духовке — 15-20 мин.

Получаются невероятно нежные, тающие во рту кексы, с тонким ароматом кокоса и вкусом малины