Благодатная пора свежих, молодых овощей! Предлагаю попробовать запеченные в духовке молодой картофель, морковь и кабачки в ароматной заправке с французской горчицей и чесноком!
Ингредиенты для «Ароматные молодые овощи в духовке»:
- Кабачок (3 шт. среднего размера) — 950 г
- Картофель (молодой, 5 шт. среднего размера) — 650 г
- Морковь (молодая, 1 шт., крупная) — 190 г
- Масло растительное — 6 ст. л.
- Перец черный — по вкусу
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Базилик — 1 ч. л.
- Орегано — 1 ч. л.
- Горчица (французская, с зернами) — 3 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — по вкусу
- Сыр твердый — 150 г
- Зелень — 5 веточ.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 1898.7 ккал |
белки 57.3 г |
жиры 92 г |
углеводы 192.5 г |
100 г блюда | |||
ккал 89.6 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 9.1 г |
Рецепт «Ароматные молодые овощи в духовке»:
Для ароматной заправки смешать в мисочке растительное масло, черный перец, базилик, орегано, паприку, добавить французскую горчицу и измельченный чеснок.
Приправить овощи в миске солью, перемешать. Залить ароматной заправкой, аккуратно и тщательно перемещать. Оставить настояться на 30-40 минут.
Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 190 градусов духовку на 35-40 минут (аккуратно проверяем готовность овощей в процессе).
Затем форму с овощами вынимаем из духовки, аккуратно снимаем фольгу и присыпаем верх натертым сыром. Снова отправляем в духовку на 5-7 минут до расплавления сыра и легкой золотистой корочки.
Всем приятного аппетита!