totrecept.com

• Баклажан (средние) — 4 шт
• Перец сладкий — 2 шт
• Сосиска — 4 шт
• Сметана — 250 г
• Чеснок (или пара щепоток гранулированного) — 2 зуб.
• Укроп (несколько веточек (у меня сушеный))
• Петрушка (корень молотый, пара щепоток)
• Перец черный — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — 2 ст. л.

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1635.2 ккал	белки 34.5 г	жиры 114.4 г	углеводы 710.7 г
Порции
ккал 408.8 ккал	белки 8.6 г	жиры 28.6 г	углеводы 177.7 г
100 г блюда
ккал 81 ккал	белки 1.7 г	жиры 5.7 г	углеводы 35.2 г

1. Разогреть духовку до 200-220 градусов.
В это время помыть баклажаны и перец. У баклажанов можно удалить плодоножку.
Наколоть овощи ножом в нескольких местах и поставить в духовку минут на 10-15 (зависит от размера баклажанов). Запекать до мягкости (проверить ножом).
2. Обжарить на сковороде сосиски с 1 ст. л. растительного масла до золотистого цвета, нарезать кружочками.
3. Приготовить соус: смешать сметану и специи. Вместо сметаны можно взять майонез, или смешать их пополам.
4. Достать овощи из духовки, остудить несколько минут, очистить. Для облегчения процесса можно поместить их на эти несколько минут в полиэтиленовый пакет или просто прикрыть крышкой.
Нарезать кусочками.
Снизить температуру в духовке до 180 градусов.
5. Смешать овощи, сосиски, соус. Проверить на соль.
На противень налить 1 ст. л. растительного масла, равномерно распределить.
Выложить смесь и запекать в духовке 15 минут.
6. Подавать с любым гарниром. У меня лингвини.