На идею натолкнул рецепт Mary Stone «Хот-дог в баклажане». Я очень люблю баклажаны, поэтому не смогла пройти мимо этого рецепта. Но т. к. в силу обстоятельств я сейчас не ем острые и маринованные продукты, пришлось пофантазировать на тему.
Ингредиенты для «Баклажаны, запеченные с сосисками»:
- Баклажан (средние) — 4 шт
- Перец сладкий — 2 шт
- Сосиска — 4 шт
- Сметана — 250 г
- Чеснок (или пара щепоток гранулированного) — 2 зуб.
- Укроп (несколько веточек (у меня сушеный))
- Петрушка (корень молотый, пара щепоток)
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1635.2 ккал |
белки 34.5 г |
жиры 114.4 г |
углеводы 710.7 г |
| Порции | |||
| ккал 408.8 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 28.6 г |
углеводы 177.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 81 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 35.2 г |
Рецепт «Баклажаны, запеченные с сосисками»:
1. Разогреть духовку до 200-220 градусов.
В это время помыть баклажаны и перец. У баклажанов можно удалить плодоножку.
Наколоть овощи ножом в нескольких местах и поставить в духовку минут на 10-15 (зависит от размера баклажанов). Запекать до мягкости (проверить ножом).
2. Обжарить на сковороде сосиски с 1 ст. л. растительного масла до золотистого цвета, нарезать кружочками.
3. Приготовить соус: смешать сметану и специи. Вместо сметаны можно взять майонез, или смешать их пополам.
4. Достать овощи из духовки, остудить несколько минут, очистить. Для облегчения процесса можно поместить их на эти несколько минут в полиэтиленовый пакет или просто прикрыть крышкой.
Нарезать кусочками.
Снизить температуру в духовке до 180 градусов.
5. Смешать овощи, сосиски, соус. Проверить на соль.
На противень налить 1 ст. л. растительного масла, равномерно распределить.
Выложить смесь и запекать в духовке 15 минут.
6. Подавать с любым гарниром. У меня лингвини.
В это время помыть баклажаны и перец. У баклажанов можно удалить плодоножку.
Наколоть овощи ножом в нескольких местах и поставить в духовку минут на 10-15 (зависит от размера баклажанов). Запекать до мягкости (проверить ножом).
2. Обжарить на сковороде сосиски с 1 ст. л. растительного масла до золотистого цвета, нарезать кружочками.
3. Приготовить соус: смешать сметану и специи. Вместо сметаны можно взять майонез, или смешать их пополам.
4. Достать овощи из духовки, остудить несколько минут, очистить. Для облегчения процесса можно поместить их на эти несколько минут в полиэтиленовый пакет или просто прикрыть крышкой.
Нарезать кусочками.
Снизить температуру в духовке до 180 градусов.
5. Смешать овощи, сосиски, соус. Проверить на соль.
На противень налить 1 ст. л. растительного масла, равномерно распределить.
Выложить смесь и запекать в духовке 15 минут.
6. Подавать с любым гарниром. У меня лингвини.