totrecept.com

Фрукты

• 
  Банан
  

  (крупных)
  —
  2 шт
  

Кляр

• 
  Яйцо куриное
  

  —
  1 шт
  

• 
  Крахмал
  

  —
  2 ст. л.
  

• 
  Мука пшеничная
  
  /
  
  Мука
  

  —
  3 ст. л.
  

• 
  Масло растительное
  

  —
  1 ст. л.
  

• 
  Вода
  

  —
  2 ст. л.
  

Карамель

• 
  Масло растительное
  

  —
  1 ст. л.
  

• 
  Сахар
  

  —
  2 ст. л.
  

• 
  Вода
  

  —
  2 ст. л.
  

Дополнительно

• 
  Масло растительное
  

  (для жарки)
  —
  1,5 стак.
  

• 
  Кунжут
  

  —
  1 ч. л.
  

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3276.6 ккал	белки 23.3 г	жиры 242.8 г	углеводы 252.7 г
Порции
ккал 1638.3 ккал	белки 11.7 г	жиры 121.4 г	углеводы 126.4 г
100 г блюда
ккал 352.3 ккал	белки 2.5 г	жиры 26.1 г	углеводы 27.2 г

1. Сделайте кляр, смешав яйцо, крахмал, муку, растительное масло и воду. Тесто должно иметь густоту, как на оладьи.
2. Очищенные от кожуры бананы нарежьте крупными кусочками.
3. В сковороде с толстым дном прогрейте 1,5 стакана растительного масла. Обмакивая каждый кусок банана в кляре сразу опускайте в разогретый фритюр — готовьте, поворачивая лопаткой, до румяной корочки со всех сторон.
4. На другой сковороде приготовьте карамель добавив в разогретое растительное масло сахар и воду. На самом малом огне уваривайте ее до светло-жёлтого цвета.
5. Выложите обжаренные бананы в карамель. Переворачивая с помощи лопатки покройте карамелью каждый кусочек.
6. Готовые бананы в сладкой карамели перед подачей посыпьте кунжутом.