Рецепт

Бандуряники с грибами и мясом

Рецепт: Бандуряники с грибами и мясом

Сытное и бюджетное украинское (точнее лемковское) блюдо из картофеля, грибов и мяса, которое легко приготовить и очень вкусно есть.

Ингредиенты для «Бандуряники с грибами и мясом»:

Тесто

Подлива

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2429.4 ккал
белки
61.3 г
жиры
100 г
углеводы
268.9 г
Порции
ккал
607.4 ккал
белки
15.3 г
жиры
25 г
углеводы
67.2 г
100 г блюда
ккал
114.6 ккал
белки
2.9 г
жиры
4.7 г
углеводы
12.7 г

Рецепт «Бандуряники с грибами и мясом»:

2901641_82729-300x0.jpg

Очистить картофель и положить в холодную воду. Натереть его на мелкой тёрке. Отжать. Добавить сметану и перемешать.

2901642_20828-300x0.jpg

Луковицу натереть на мелкой тёрке. Чеснок мелко порубить. Добавить лук и чеснок к картофелю.

2901643_87057-300x0.jpg

Посолить, поперчить. Добавить муку и яйцо. Перемешать.

2901644_63718-300x0.jpg

Выложить картофельное тесто на сковороду по 1 ст. л. Обжарить с каждой стороны до румяной корочки.

2901645_68783-300x0.jpg

Грибы нарезать на пластинки. Лук нарезать крупными кубиками. Обжарить на половине сливочного масла грибы. Добавить лук. Жарить до золотистого цвета.

2901646_41724-300x0.jpg

Добавить к грибам муку. Перемешать. Обжарить.

2901647_63099-300x0.jpg

Сделать из мяса фарш или нарезать кубиками. Обжарить мясо на оставшемся сливочном масле. Добавить жареные грибы, сметану, воду и готовить до загустения подливы.

2901648_28461-300x0.jpg

На дно формы выложить 1 ст. л. подливы, потом бандуряник, снова подливу, потом бандуряник, и так до самого верха. Последний слой всегда подлива. Запекать в духовке при температуре 200 °C 10 мин.


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля