Рецепт от болгарского шеф-повара Ивана Звездева. Такое название тоже от него))) Очень вкусная и сырная баница, со сладким чаем очень хорошо сочетается. По вкусу похожа на турецкий берек.
Ингредиенты для «Баница «Охлюв»»:
- Тесто фило (Или юфка, или тонкий лаваш) — 400 г
- Брынза — 200 г
- Масло сливочное — 130 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Вода газированная — 300 мл
Время приготовления: 70 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3006.6 ккал |
белки 83.8 г |
жиры 197.6 г |
углеводы 216.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 250.6 ккал |
белки 7 г |
жиры 16.5 г |
углеводы 18 г |
Рецепт «Баница «Охлюв»»:
Свернуть тесто или лаваш в трубочку и нарезать на брусочки.
Растопить масло и хорошо все полить.
Пару ложек масла оставить, оно потом понадобится.
Разогреть духовку на 180 градусов и запекать 20 минут.
Накрошить брынзу, смешать с яйцами и газированной водой.
Достать заготовку из печи и залить равномерно заливкой. Полить остатками масла.
Кунжутом это уже я сама посыпала по своему вкусу.
Запекаем ещё 30 минут.
Наша баница готова, вкусная и ароматная.
Приятного чаепития!