totrecept.com

• Молоко — 400 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Дрожжи — 10 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло сливочное — 40 г
• Мука пшеничная / Мука — 600 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Сыр твердый — 100 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Петрушка — 15 г

Время приготовления: 140 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3221.6 ккал	белки 105 г	жиры 84.2 г	углеводы 519.8 г
Порции
ккал 161.1 ккал	белки 5.3 г	жиры 4.2 г	углеводы 26 г
100 г блюда
ккал 238.6 ккал	белки 7.8 г	жиры 6.2 г	углеводы 38.5 г

В теплое молоко добавляю соль, сахар и дрожжи. Оставляю на 10 минут. Теперь вливаю растопленное сливочное масло, добавляю муку и замешиваю мягкое тесто.
Обмазав тесто со всех сторон растительным маслом накрываю миску с ним пищевой пленкой и оставляю подниматься в теплом месте на час.
Готовлю сырную корочку. Смешив в миске натертый сыр, чеснок и растительное масло.
Подошедшее тесто делю на 2 части, формирую батоны и укладываю на противень, застеленный пергаментом. В середине каждого батона по всей длине делаю небольшое углубление (как борозда на грядке).
Сначала выкладываю нарезанную петрушку, затем посыпаю батоны подготовленным сыром и оставляю подходить еще минут на 20. Переед выпеканием смазываю их молоком и выпекаю в духовке при температуре 190 градусов до румяности.