Бейглы – выпечка, изобретенная восточноевропейскими евреями. И затем распространенная по всему миру. Именно от них произошли известные нам бублики. Отличие между ними заключается в том, что бейглы пекут более пышными с маленьким отверстием. Обычно бейглы едят с какой либо начинкой, как сладкой так и соленой. Само тесто также может содержать разные добавки.
Ингредиенты для «Бейгл с изюмом и корицей»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Вода — 110 мл
- Масло растительное — 25 мл
- Изюм — 50 г
- Дрожжи (сухие) — 5 г
- Сахар — 2 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 1293 ккал |
белки 29.8 г |
жиры 24.3 г |
углеводы 244.3 г |
Порции | |||
ккал 215.5 ккал |
белки 5 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 40.7 г |
100 г блюда | |||
ккал 281.1 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 53.1 г |
Рецепт «Бейгл с изюмом и корицей»:
Добавить масло и теплую воду (Вам может понадобиться чуть меньше или больше, в зависимомти от вашей муки) и замесить тесто. Накрыть его и поставить в теплое место на 1.5 часа
Сначала скатать шарик. Затем колбаску, края которой закрепить – сформировать кольцо
В большой кастрюле закипятить воду с содой. Аккуратно опускать бейгл и проварить с каждой стороны примерно 1 минуту
Выложить их на доску, чтобы дать стечь лишней жидкости. Духовку разогреть до 200. Выложить на слегка смазанный противень и выпекать 20-30 минут. Лучше ориентируйтесь на свою духовку
Мы любим есть бейглы, пока они еще теплые с хрустящей корочкой.