Рецепт

Бейгл с изюмом и корицей

Рецепт: Бейгл с изюмом и корицей

Бейглы – выпечка, изобретенная восточноевропейскими евреями. И затем распространенная по всему миру. Именно от них произошли известные нам бублики. Отличие между ними заключается в том, что бейглы пекут более пышными с маленьким отверстием. Обычно бейглы едят с какой либо начинкой, как сладкой так и соленой. Само тесто также может содержать разные добавки.

Ингредиенты для «Бейгл с изюмом и корицей»:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1293 ккал
белки
29.8 г
жиры
24.3 г
углеводы
244.3 г
Порции
ккал
215.5 ккал
белки
5 г
жиры
4.1 г
углеводы
40.7 г
100 г блюда
ккал
281.1 ккал
белки
6.5 г
жиры
5.3 г
углеводы
53.1 г

Рецепт «Бейгл с изюмом и корицей»:

2822222_11905-300x0.jpg

Просеять муку, добавить изюм, сахар, корицу и дрожжи – перемешать

2822223_36538-300x0.jpg

Добавить масло и теплую воду (Вам может понадобиться чуть меньше или больше, в зависимомти от вашей муки) и замесить тесто. Накрыть его и поставить в теплое место на 1.5 часа

2822224_85871-300x0.jpg

Тесто сильно увеличилось в объеме. Разделить его на 6 равных частей

2822225_92991-300x0.jpg

Сначала скатать шарик. Затем колбаску, края которой закрепить – сформировать кольцо

2822226_21740-300x0.jpg

Накрыть получившееся заготовки. Поставить в тепло на расстойку примерно на 40 минут

2822227_90673-300x0.jpg

Они снова поднялись

2822228_87070-300x0.jpg

В большой кастрюле закипятить воду с содой. Аккуратно опускать бейгл и проварить с каждой стороны примерно 1 минуту

2822229_17040-300x0.jpg

Выложить их на доску, чтобы дать стечь лишней жидкости. Духовку разогреть до 200. Выложить на слегка смазанный противень и выпекать 20-30 минут. Лучше ориентируйтесь на свою духовку

Приятного аппетита!
Мы любим есть бейглы, пока они еще теплые с хрустящей корочкой.

2822233_45601nothumb500.jpg

2822234_84208nothumb500.jpg

2822235_86501nothumb500.jpg

2822236_83056nothumb500.jpg

2822237_18715nothumb500.jpg

2822238_90293nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля