Полезный, вкусный и простой салат на все случаи. Хорош сам по себе, применим для сложного гарнира, а ещё он понравится вегетарианцам и постящимся.
Ингредиенты для «Свекольный салат с маринованными грибами»:
- Свекла — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Маслята (маринованные) — 60 г
- Орехи кешью / Кешью (ТМ BOTANICA) — 15 г
- Масло растительное — 40 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 478.9 ккал |
белки 8 г |
жиры 39.2 г |
углеводы 25.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 165.1 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 8.9 г |
Рецепт «Свекольный салат с маринованными грибами»:
Свеклу средних размеров запечь в духовке до мягкости. Её нужно завернуть в фольгу и поместить в духовку примерно на 1 час при температуре 180 градусов. Для проверки готовности проткнуть ножом или вилкой.
Очистить и натереть на терке.
Маринованные маслята мелко нарезать. Я мариновала их сама. Подойдут любые маринованные грибы.
Кешью измельчить толкушкой в крошку средних размеров. Я использовала кешью ТМ BOTANICA.
Лук нарезать и обжарить до золотистого цвета. Растительного масла особо не жалейте, это будет заправка для салата.
Для вкуса и аромата при жарке лука я всегда добавляю щепотку сахара.
Смешать все ингредиенты вместе. По вкусу посолить и поперчить. Заправлять ничем не надо, масла в котором жарился лук достаточно.
Перемешать салат и дать настояться хотя бы полчаса. Приятного аппетита!
