totrecept.com

• Белок яичный — 3 шт
• Соль — 1 щепот.
• Сахар — 150 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Орехи грецкие — 140 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1619 ккал	белки 28.5 г	жиры 86.8 г	углеводы 184.9 г
100 г блюда
ккал 415.1 ккал	белки 7.3 г	жиры 22.3 г	углеводы 47.4 г

К белкам добавляем щепотку соли и хорошо взобьем миксером в пышную пену. Потом, продолжая взбивать, постепенно добавляем сахар и ванильный сахар. Должна получиться плотная белая масса, которая, если перевернуть посуду, не двигается, остается на месте. Орехи порубить ножом или измельчить блендером, на ваше усмотрение, мне больше нравится, когда они крупные и хорошо чувствуются в печенье. Добавляем орехи к взбитым белкам и аккуратно вмешиваем их лопаткой снизу вверх. Выкладываем печенье на противень ложкой на небольшом расстоянии друг от друга. Противень застилаем пергаментом. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 7-9 минут, потом оставляем в закрытой духовке ещё на два часа, чтобы печенье подсушилось и остыло. Духовку в это время не открывать! Потом достаём и перекладываем на блюдо. Приятного аппетита!