Такие яркие солнечные блины с куркумой будут очень кстати в пасмурное утро выходного дня. Этот завтрак разбудит и придаст настроения всем без исключения! Блинчики на молоке и сливках получаются тоненькими и очень эластичными, при желании в них можно завернуть любую начинку.
(на 4 порции)
Яйца — 2 шт.
Сливки 20-33% жирности — 150 мл
Молоко — 400 мл
Сахар — 40 г
Соль — щепотка
Куркума молотая — 1 ч. ложка
Мука пшеничная — 240 г
Масло растительное — 2 ст. ложки
Блинчики с куркумой, на сливках
Подготовьте все ингредиенты. Сливки придают готовым блинчикам нежный вкус и эластичность, поэтому желательно использовать с высоким содержанием жира — 20-33%.
Если вы собираетесь фаршировать блинчики несладкой начинкой, количество сахара нужно уменьшить.
В большой миске смешиваем просеянную через сито муку и куркуму.
Добавляем оставшиеся сухие ингредиенты — соль и сахар.
Перемешайте все сухие ингредиенты венчиком.
В другую миску вбейте яйца.
Разболтайте яйца венчикомю Влейте сливки и перемешайте.
Добавьте молоко, перемешайте все жидкие ингредиенты до однородности.
Сделайте в центре миски с сухими ингредиентами небольшое углубление, влейте туда часть полученной жидкости.
Размешивая венчиком по центру круга, соедините сухие и жидкие ингредиенты, понемногу подливая остальную жидкость.
Влейте в тесто растительное масло, перемешайте до однородной консистенции.
Обязательно дайте блинному тесту на сливках постоять 10-15 минут. Все ингредиенты «подружатся» между собой, сахар растворится, и блины будут нежными и не будут рваться.
Вылейте 1 половник теста на разогретую сухую сковороду с антипригарным покрытием. Поворотами сковороды распределите тесто по дну, формируя круглый блинчик.
Обжаривайте блинчик с куркумой на среднем огне по 30-40 секунд с каждой стороны.
Готовый блинчик снимите на тарелку и снова налейте половник теста на сковороду. Блины ничем не нужно смазывать, они мягкие и эластичные сразу после жарки.
Из данного количества теста на сковороде диаметром 20 см получается примерно 35-40 тонких блинчиков.
Эластичные блинчики на сливках принимают любую форму, а отсутствие дырочек позволит завернуть в них даже жидкую начинку — джем или варенье.
Яркое солнечное начало дня — это блины на сливках, с куркумой!
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…
