totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Простой рецепт драников со сметаной и сыром. Добавление в тесто сметаны и сыра делает привычные драники из картофеля ещё вкуснее. Такие румяные хрустящие драники с сыром подойдут даже для завтрака!

Ингредиенты

(на 4 порции)

Картофель (очищеный) — 500 г

Сыр твёрдый — 100 г

Лук репчатый (1 шт.) — 80 г

Сметана — 80 г

Мука пшеничная — 50 г

Куркума молотая — щепотка

Карри молотый — щепотка

Паприка молотая — щепотка

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — щепотка

Петрушка свежая — 2-3 веточки

Укроп свежий — 2-3 веточки

Масло растительное (для жарки) — 3-5 ст. ложек

Способ приготовления

Драники с сыром и сметаной

Подготовить необходимые продукты.

Сыр и лук натереть на мелкой тёрке.

Картофель очистить и натереть на крупной тёрке в глубокую миску.

Добавить сметану и перемешать.

Добавить лук и сыр.
Петрушку и укроп промыть, обсушить, мелко порубить ножом и также отправить в миску. Посолить, поперчить и добавить куркуму, карри и паприку. Хорошо перемешать.

Частями всыпать муку, перемешивая.

Должна получиться однородная масса.

В сковороде хорошо разогреть растительное масло. Столовой ложкой выкладывать картофельную массу на сковороду и сверху слегка прижимать, формируя плоские драники.

Жарить драники на среднем огне примерно 3-5 минут, до золотистости. Затем перевернуть и жарить ещё примерно 2-3 минуты.

Румяные картофельные драники со сметаной и сыром готовы. Подавайте драники к столу, дополнив сметаной или другими соусами, нарезанной зеленью, или ешьте просто так — вкусно будет в любом случае.
Приятного аппетита!