Рецепт

Блины к маминой «мачанке»

Версия для печати

Рецепт: Блины к маминой мачанке

Добрый день, дорогие поварята!!! Я к Вам сегодня спешу с любимым проверенным рецептом тонких блинчиков. Так всегда делает моя мама и так всегда делаю я для своей семьи. Блинчики можно начинять абсолютно любыми начинками, они не рвутся и получаются тонкими и нежными!!! А идеальной «парой» к блинам будет национальное белорусское блюдо «Мамина мачанка». С наступлением холодов так и хочется чего-то сытного и очень вкусного! Заходите на блины!!!

Ингредиенты для «Блины к маминой «мачанке»»:

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 3

Рецепт «Блины к маминой «мачанке»»:



2620197_81495-300x0.jpg

Все делается просто и быстро. В кастрюлю налить молоко и воду. Все обязательно должно быть комнатной температуры!!! Иначе мука будет комочками и будет трудно разбить их венчиком!!! Этому меня мама сразу научила и я никогда не отступаю от этого правила. Вбить туда яйца, соль, сахар и хорошо размешать венчиком. Миксер использовать не нужно!



2620205_82658-300x0.jpg

Аккуратно, по нескольку ложек, добавлять муку и размешивать все венчиком. У меня ушло 15 ст. л. муки с горками. Тесто не должно быть густым. Вы смотрите по своей муке. Если тесто будет немного густовато-добавить чуть воды, а если наоборот жидкое-ложку муки.



2620210_78668-300x0.jpg

В конце добавить растительное масло и все тщательно размешать.



2620211_59161-300x0.jpg

Сковороду хорошо разогреть и смазать растительным маслом. Ни в коем случае не наливать масло в сковороду-блины будут очень жирные. Я просто делаю тампон из марли, макаю в масло и чуть смазываю сковороду. Силиконовая кисточка в этом деле захватывает слишком много масла, поэтому я ей не пользуюсь! Выпекать блины на горячей сковороде!



2620212_97039-300x0.jpg

Вот такие блинчики получаются! Тонкие, нежные и очень вкусные!



2620213_56965-300x0.jpg

В них можно завернуть любую начинку. Они не рвутся и годятся для мясной и сладкой начинок.



2620229_35310-300x0.jpg

А вот и «мачанка». Идеальная пара к блинам.


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля