totrecept.com

Когда я заводила тесто на блины, ничего никуда не планировала добавлять поэтому процесс теста не снимала. Пока мое тесто отстаивалось мне в голову пришла идея сделать их с яблоками, а потом еще одна идея, а не попробовать ли испечь в вафельнице. Решила попробовать.
Думаю с блинным тестом справится любая хозяйка и у каждой есть свой любимый рецепт. Единственное что тесто должно быть гуще чем на обычные блины, но чуть жиже чем на оладьи. Мне пришлось в процессе опытным путем добавить третье яйцо и пол стакана муки.

Одно большое или несколько маленьких яблок очищаем от кожуры и трем на крупную терку и добавляем в тесто. Хорошо перемешиваем.

Разогреваем электровафельницу. Моей старушке уже почти пол века, она моя ровесница, видавшая виды, ушатаная, но исправно работающая до сих пор.
Опытным путем я поняла что для блинов ее лучше смазать сливочныи маслом.
Выкладываем большой ложкой наше тесто и плотно прижимаем крышку.

Выпекаем 2-3 минуты, да получается чуть дольше чем обычные вафли. Первые 2-3 блина я пыталась засунуть свой нос и посмотреть готово или нет, пока приноровилась, так вот не надо лишний раз открывать иначе блин рвется, в какой то момент я даже решила что ничего не выйдет из этой затеи, но подождав подольше все прекрасно испеклось.

Далее можно готовые блины оставить как есть, можно сразу свернуть как больше нравится. Маслом я не смазывала, т. к. промазывала вафельницу перед тем как заливать тесто. Конечно они получаются не круглые как со сковороды, а круглоквадратноромбо видные. )))

Блиновафли можно подать со сметаной, медом, вареньем или фруктовым салатом. Как ваша душа пожелает. У меня мед и малиновое варенье.