В этом рецепте у меня микс двух кухонь — китайской и корейской. Но всё вместе получается очень и очень вкусно. В русскоязычных странах бок-чой известен как «черешковая капуста» или «китайская листовая капуста»
В этом рецепте у меня микс двух кухонь — китайской и корейской. Но всё вместе получается очень и очень вкусно. В русскоязычных странах бок-чой известен как «черешковая капуста» или «китайская листовая капуста»
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 1
Готового блюда | |||
ккал 641.9 ккал |
белки 23.5 г |
жиры 40.6 г |
углеводы 39.2 г |
100 г блюда | |||
ккал 89.2 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 5.4 г |
Бок-чой является популярным ингредиентом в китайской, корейской и японской кухнях. Его варят на пару, жарят, добавляют в супы и маринуют.
В бок-чое содержится большое количество витамина А и С. В среднем на 100 грамм приходится 13 килокалорий, 0,2 г жиров, 1 г диетической клетчатки, 1,5 г белка, 105 мг кальция, 0,8 мг железа, 19 мг магния и 65 мг натрия.
Помыть капусту и поломать ее на белые и зеленые части.
Белые готовятся дольше и так их хорошо заметно.
Мелко нарезать чеснок.
Крахмал развести в небльшом количестве холодной воды 50 мл примерно.
В горячую воду добавить немного кунжутного масла, посолить и отварить белые черенки около 2 минут, а зеленые чуть меньше минуты.
Их легко достать шумовкой и так как они разделены, то тоже быстро видно где какие.
Разогреть кунжутное и сливочное масло. Добавить мелко нарезаный чеснок и перец по вкусу. Добавляем капусту, устричный и соевый соуса. Хорошо перемешиваем и добавляем разведенный крахмал и еще мешаем около минуты.
На этом этапе в общем то и заканчивается приготовление по китайски.
Можно вместе с капустой отварить крупно нарезаные шампиньоны и сделать это блюдо с ними.
Но мне нравится оно с добавлением яиц)))
И тут начинается уже больше корейская кухня.
Раздвинуть овощи и в центр на соус выливаем аккуратно яйца.
Посыпаем все кунжутом и жарим на среднем огне пока белок не схватится, а желток будет жидким. Кунжут у меня еще и с водорослями, такой вот микс продается.
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…