Рецепт

Булочки «Осенняя мозайка»

Версия для печати

Рецепт: Булочки Осенняя мозайка

Яркие, мягкие, вкусные маленькие булочки с цукатами и творожно-ягодной начинкой (или любой по вашему вкусу)! А можно сделать каждую булочку со своей начинкой. Получится еще интереснее и полноценнее мозайка. В само тесто можно добавить цукаты или мармелад, или наполнитель — на ваше усмотрение. В общем, море вариантов!

Ингредиенты для «Булочки «Осенняя мозайка»»:

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 16

Рецепт «Булочки «Осенняя мозайка»»:



2596712_53831-300x0.jpg

Тесто можно приготовить при помощи хлебопечки или замесить руками.
Если вы используете инстантные (быстрые) дрожжи, то все компоненты (кроме масла и цукатов) теста просто смешиваются, добавляется теплая вода и замешивается тесто в течение минут десяти.



2596717_93920-300x0.jpg

Потом добавить масло комнатной температуры и еще вымешивать минут 5. В последнюю очередь добавить цукаты, еще раз вымесить.



2596718_61148-300x0.jpg

Придать тесту форму шара, накрыть тесто пленкой или полотенцем и оставить подходить в теплом месте до увеличения в два раза.



2596728_73489-300x0.jpg

Тесто обмять, разделить на 16 равных частей (если хотите булочки покрупнее, то можно разделить на 9 частей), скатать шарики. Накрыть влажным полотенцем и дать им расстояться до увеличения в объеме.



2596759_51325-300x0.jpg

Каждый шарик теста раскатать и уложить начинку.



2596761_21678-300x0.jpg

Хорошо защипнуть и выложить в форму, застеленную пекарской бумагой.
Сделать надрез ножницами крест на крест. Верх смазать яйцом и присыпать нарезанными цукатами.



2596763_59213-300x0.jpg

Перед выпечкой дать еще раз подойти и выпекать до готовности при 180-190 градусах.

2596766_95605nothumb500.jpg

Вот так выглядит «разлом» булочки.
2596767_33453nothumb500.jpg

2596769_71890nothumb500.jpg

2596771_90466nothumb500.jpg

2596775_28602nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля