totrecept.com

Бедро индейки нужно предварительно запечь. Я обычно ставлю запекаться на ночь. Бедро индейки посолите и поперчите, приправьте итальянскими травами, хорошо заверните в фольгу и запекайте при температуре 200 градусов 2 часа.

Дрожжи растворите в тёплой воде, добавьте сахар, 1 ст. л. муки, хорошо перемешайте и дайте постоять 10 мин.

Добавьте муку, соль, растительное масло и замесите тесто. Накройте чтобы не обветрилось и поставьте в тёплое место на 1,5 часа.

Приготовим начинку: индейку нарежьте маленькими кусочками.

Яблоко очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте маленькими тонкими кусочками.

Лук-порей нарежьте тонкими кольцами.

Смешайте в миске индейку, яблоки, лук-порей, горчицу и листики тимьяна.

Раскатайте половину теста в пласт толщиной 1 см.

Равномерно выложите половину начинки, края смажьте яйцом и плотно заверните в рулет, разрежьте на три части. Также заверните второй рулет.

Выложите рулетики на противень застеленной пергаментом или силиконовым ковриком. Смажьте рулеты оставшимся яйцом. Запекайте в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 25 минут.