totrecept.com

Для теста: сливочное масло растопить. Сливочное, растительное масло, молоко – перемешать. Соединить сухие ингредиенты и засыпать в жидкую массу. Замесить тесто и поставить на расстойку в теплое место на 1 час. Тесто обмять и поставить на расстойку еще на 40 минут. Я воспользовалась хлебопечкой. В хлебопечку загрузила сначала сухие ингредиенты, затем жидкие. По окончании программы приготовления получила пушистое тесто.

Готовое тесто разделить на четыре части. Каждую четвертинку разделить на три части. У яблок удалить середину и порезать на мелкие кусочки.

Раскатать тесто язычками, продолговатой формы. На середину раскатанного теста положить столовую ложку подготовленного яблока, пол столовой ложки сахара и 1/3 чайной ложки корицы. Количество нарезанного яблока, сахар и корицу регулировать согласно своим предпочтениям.

Сложить тесто пополам, соединяя края раскатанного теста. Тупой стороной ручки ножа или тыльной стороной ладони вдавить тесто, отступая от края 1 – 1,5 сантиметра, тем самым, залепить начинку швом. Отступить от этого шва пол сантиметра и сделать надрезы снизу вверх с левой и правой стороны, не дорезая до конца вершины заготовки. С двух сторон получатся петли, посередине треугольник.

Взять левую петлю и одеть на правый нижний угол получившегося треугольника. Затем аналогично — правую петлю закрепить на левом нижнем углу треугольника.

Получиться витая заготовка булочки.

Противень застелить пергаментом. Смазать маслом и разложить булочки. Дать булочкам подойти минут 30 в теплом месте. Разогреть духовку до 180 градусов. Яйцо взбить. Смазать булочки яйцом, посыпать кунжутом.

Выпекать булочки в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Получилось 12 булочек. По желанию размер булочек регулировать.

Приятного чаепития!!!